Churros
Les churros sont des sortes de beignets que l’on trouve souvent dans les foires. Les enfants en raffole mais aussi les grands. A tremper dans du sucre, de la confiture ou de la parte à tartiner (sans huile de palme bien sûr !) les Churros sont une vrai gourmandise. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les churros peuvent faire un très bon petit déjeuner.
Ustensiles
Pour réaliser ces churros vous aurez besoin de :
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 poche à douille
- 1 sauteuse ou friteuse
Une recette gourmande facile à faire parfait pour un goûter ou un dessert gourmand. Recette rapide à préparer avant le goûter ou le petit dej.
Ingrédients:
- 250g de farine –
- 25cl d’eau –
- 100g de sucre –
- 3 pincées de sel –
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger – ou de vanille au choix
- 1l d’huile à friture –
Instructions:
- Faites bouillir de l’eau, rajoutez le sel et l’arôme.
- Dans un saladier, versez la farine et le sucre, faites-en un puits creux au milieu, et versez-y l’eau bouillie.
- Remuez bien l’ensemble avec une spatule, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Remplissez une poche à douille cannelée avec la pâte à churros obtenue, et formez-en des filets de boudins de 10 cm de longueur environ pour chaque filet.
- Faites bien chauffer de l’huile dans une friteuse, et versez-y les churros pour les faire frire pendant 2 à 4 minutes.
- À cuisson, les Churros sont dorés et croustillants, retirez-les de la friteuse, égouttez-les.
- Posez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.
- Dégustez à chaud ou tiède de préférence.
Super goûter pour les enfants, ou parfait pour le petit déjeuner, les churros sont très bons chauds ou tièdes.
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