Kinder Délice Maison
Alors là, vos enfants vont vous adorer ! Qui n’a jamais rêvé de pouvoir rendre encore meilleur un kinder délice ? Avec cette recette, revisitez ce petit gâteau industriel pour en faire une petite merveille pour le goûter. Ce gâteau de chocolat au cœur fondant avec sa crème ravira tous les gourmands à tous les coups.
Ustensiles
Pour réaliser ces Kinder délices maison vous aurez besoin de :
- 1 saladier
- 1 bol
- 1 fouet électrique + 1 fouet manuel
- 1 spatule
- 1 moule de préférence rectangle
Ce petit gâteau délicieux nécessite un peu de patience et de savoir faire pour le réussir mais le résultat en vaut le coup.
Ingrédients:
- Ingrédients pour le gâteau au chocolat
- 75g de farine –
- 90g de sucre en poudre –
- 3 œufs –
- 40g de cacao en poudre non sucré –
- 1/2 sachet de levure chimique –
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille –
- 1 pincée de sel –
- Ingrédient pour la mousse de lait
- 100g de mascarpone –
- 90g de lait concentré sucré –
- 1/2 sachet de sucre vanillé –
- Ingrédients pour le glaçage
- 14 cl de crème liquide –
- 125g de chocolat noir –
- 125g de chocolat au lait –
Instructions:
Préparation du gâteau au chocolat
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, à l’aide d’un fouet électrique, battez les 3 œufs entiers avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le cacao en poudre puis incorporez les ensuite au mélange avec l’œuf.
- Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez le fond d’un moule (rectangulaire de préférence).
- Versez la pâte dans le moule et recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes. Piquez à l’aide d’une pointe de couteau, pour vérifier la cuisson.
- Lorsque le gâteau est cuit, démoulez, et laissez refroidir.
- Coupez le gâteau en deux dans le sens de la largeur.
Préparation de la mousse de lait
- A l’aide du fouet électrique, battre la mascarpone avec le lait concentré.
- Versez progressivement le sucre vanillé et continuez de battre jusqu’à l’obtention d’une mousse.
Montage du gâteau
- Étalez la mousse de lait sur toute la surface d’une partie de la génoise et déposez la seconde partie dessus pour en faire comme un sandwich.
- Réservez au frais pendant 20 à 30 minutes.
Préparation du glaçage au chocolat
- Faire fondre le chocolat noir et le chocolat au lait avec la crème liquide doucement au bain marie.
- Bien mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
Pour la finition
- Sortez la génoise du réfrigérateur.
- Vous pouvez la découper un plusieurs petits morceaux ou la laisser telle qu’elle.
- Versez doucement le nappage au chocolat sur chaque « kinder ». Le nappage devrait couler sur toute la surface du gâteau.
- Placez-les au réfrigérateur pour que le glaçage se fasse.
- Une fois prêt, vous pouvez décorer vos kinders délices de noix de coco ou de copeaux de chocolat râpés préalablement.
Une recette en plusieurs étape qui nécessité du temps mais qui promet une dégustation des plus gourmandes !
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