Houmous fait maison
Le houmous est une préparation à base de pois chiche du Moyen-Orient très simple à réaliser. Le houmous servi en mezze se déguste généralement avec une bon pain pita ou...
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Plats
Si vous recherchez des idées de recettes savoureuses pour vos repas du ramadan, vous êtes au bon endroit ! Cette rubrique regroupe un panel de recettes avec des tajines, des couscous et des plats traditionnels Maghrebins. Pour les avoir réalisées et testées, ces recettes ne sont pas inaccessibles et sont surtout délicieuses. La cuisine orientale reconnue pour ses nombreux parfums et saveurs est à découvrir ou redécouvrir sans modération !
Gratin d’aubergines et viande hachée
Un peu de légumes avec ce gratin d'aubergines à la viande hachée. Très facile à réaliser et assez rapide, ce gratin sera un plat parfait pour un soir de ramadan....
Tajine de truite aux pommes de terre
Voici un délicieux tajine marocain au poisson. Ce tajine de truite aux pommes de terre est un plat parfait pour déguster le soir et pendant le ramadan. Le poisson rend...
Recette Falafels
Les falafels d'origines Égyptiennes sont très populaires au Moyen-Orient. Ces petits amuses-bouches aux pois chiches et fèves se dégustent parfaitement avec une salade et une sauce au yaourt ou en...
Couscous tunisien au mouton
Aujourd'hui je vous fais découvrir la recette traditionnelle du couscous tunisien. Préparé avec de nombreux légumes, ce couscous est parfait pour le Ramadan. Je vous propose une recette avec du...
Berkoukes algérien à la viande
Ce plat traditionnel algérien sera apprécié de ceux qui aiment manger épicé. Cuisiné avec de la viande et de nombreux légumes, le Berkoukes se présente sous la forme de gros...
Tajine de poulet aux mirabelles
Je vous fais découvrir aujourd'hui le tajine de poulet aux mirabelles. Le mélange de sucré salé est un vrai délice dans cette recette parfaite pour les soirs de ramadan.
Hmiss, salade de poivrons algérienne
Un peu de couleurs et de saveurs dans vos assiettes avec cette recette de Hmiss. Une entrée ou un accompagnement ? A vous de choisir! Cette salade célèbre du Maghreb...
Brochettes de kefta au boeuf haché
Du bœuf, des épices, une petite sauce blanche et vous voilà prêts à déguster de délicieuses brochettes de keftas ! Découvrez la recette des keftas en brochettes ou sur grill...
Tajine de poulet aux olives vertes
Une recette sous le signe des saveurs d'ailleurs... Ce tajine de poulet très populaire pour le ramadan offre une harmonie de parfums qui vous mettra assurément l'eau à la bouche.