Risotto au curry et poivrons
Un risotto, une recette parfaite pour un repas facile à faire pour un résultat onctueux et crémeux à souhait.
Recette facile à préparer pour un repas simple et délicieux à la fois. Une super idée pour un diner en famille.
Ingrédients:
- 300g de riz spécial risotto –
- 500ml de bouillon de poule –
- 375ml d’eau –
- 1 oignon –
- 3 poivrons – de la couleur de votre choix
- 1 tomate –
- 1 petite courgette ou 1/2 courgette –
- 1 gousse d’ail –
- Curry en poudre –
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive –
- Sel et poivre –
Instructions:
- Faites chauffer le bouillon de cube et l’eau dans une casserole.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons et l’oignon en dés ainsi que la courgette.
- Dans une poêle ajoutez l’huile d’olive et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne lui aussi translucide.
- Ajoutez les poivrons, les dés de courgettes et la gousse d’ail puis recouvrez avec une louche de bouillon.
- Ajoutez le curry à votre convenance puis salez et poivrez légèrement.
- Lorsque tout le bouillon a été absorbé, renouvelez l’opération avec tout le bouillon.
- Mélangez de temps en temps pour ne pas que le riz colle au fond de la poêle.
- Vous pouvez ajouter un peu de lait de coco ou de crème pour rendre votre risotto un peu plus onctueux.
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Bonjour, un grand merci pour pour cet article.