Yoyo au miel et fleur d’oranger

Posted on Mai 22nd, 2017

by RecetteRamadan

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[half] Les yoyos, ces beignets tunisiens à la fleur d’oranger ont toujours autant de succès auprès de mes convives. Ils apportent un peu de soleil et nous fait voyager dans le passé en nous rappelant nos beaux souvenirs d’enfance lorsque nos grands-mères nous préparaient ces petites gourmandises. Incontournables de la pâtisserie tunisienne, les yoyos sont très souvent présents sur les tables lors des fêtes comme le Ramadan.

Ustensiles

Pour réaliser ces yoyos tunisiens vous aurez besoin de :

1 saladier

1 fritteuse

Du papier absorbant

Pour un délicieux goûter ou dessert, ces yoyos sont très rapides à faire.

Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Nombre de personnes: 4

Ingrédients:

300g de farine –
55g de sucre –
3 oeufs –
3 cuillères à soupe d’huile –
1 orange –
1 sachet de sucre vanillé –
1 sachet de levure chimique –
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger –
Miel –

Instructions:

Dans un saladier, déposez le zeste de l’orange.
Ajoutez-y l’huile, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la fleur d’oranger.
Ajoutez les œufs et bien mélanger tout en ajoutant petit à petit la farine.
Laissez reposer le mélange pendant au moins 2 heures.
Façonnez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les.
Dans une friteuse, faites chauffer de l’huile et plongez les boules yoyos. Laissez frire environ 5 minutes jusqu’à ce que tout le yoyo soit bien doré.
Déposez-les sur du papier absorbant avant d’y déposez un peu de miel avec une cuillère.
Vous pouvez aussi les saupoudrer légèrement de sucre.